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Les chefs du restaurant réservés par nos hôtes s’inspirent de la culture gastronomique ancienne formée dans les monastères de la Côte Amalfitaine pendant le XIIIème siècle, comme de la cuisine créative, amalgamée avec des parfums et des saveurs du pays. 

Le petit déjeuner est servi au buffet. Des gâteaux, des tartes, des croissants, des brioches, des gâteaux au chocolat, des pâtes feuilletées et des petites pâtisseries sont toutes rigoureusement « faite dans la maison » par notre pâtissier, alors que les jus de fruits et les confitures sont de provenance locale. Les autres nourritures comprises dans l’offre matinale riche, comme les charcuteries, sont produites par des exploitations de fiabilité reconnue.

Qui demande le traitement de la demi-pension ou de la pension complète, peut choisir un riche menu journalier toujours différent, avec trois différentes options et cinq plats.

La salle associée au restaurant possède tous les éléments caractéristiques de l’hôtel Graal ou bien un panorama, d’une certaine élégance et art: 
Ses très importantes vitrines permettent aux hôtes de jouir de l’important panorama de la côte d’Amalfi vue d’en haut ;

L’environnement est élégant, avec des pavimentations en céramique locale de différentes couleurs et des finitions en bois ; elle est « entourée » par des tableaux du maître Canova dont l’œuvre « les Tournesols ».

Nos clients peuvent aussi accéder au restaurant à la carte, dénommé Au Restaurant de Moro, situé au premier étage de l’hôtel.

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